Framboisine

Recette tirée du livre les inratables

La recette pour 4 personnes:

2 oeufs

150g de framboises

100g de sucre en poudre

100g de beurre allégé à 15%

100g de farine

1 sachet de levure chimique

Sans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter la ferine et la levure ainsi que le beurre ramoli.

Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajouter délicatement les framboises.

Verser dans un moule préalablement graissé.

Verser 30cl d'eau dans la cuve, y déposer le panier vapeur contenant le moule recouvert d'une assiette et lancer la cuisson sous pression pour 40mn.